Sauteusen

Eine Sauteuse wird auch gerne Schwenkpfanne genannt und entspricht im Wesentlichen einer Wokpfanne. Sie verfügen über einen hochgezogenen Rand, sodass z.B. Gemüse gut in der Pfanne geschwenkt werden kann, ohne dass etwas herausfällt. Meistens sind Sauteusen aus dünnem Edelstahl, damit sie schnell zu erhitzen sind und z.B. Fleisch schnell kurz angebraten werden kann. Für langes Garen hingegen eignen sich Sauteusen weniger – und gerade für Gulaschgerichte, auf die man ja in den kalten Monaten immer besonders Lust hat, sollten Sie lieber zum Schmortopf greifen. Wenn Sie aber spontan Appetit auf ein asiatisches Gericht haben mit knackigem Gemüse und z.B. Putenfleisch, aber nicht den schweren Wok aus dem Keller holen wollen, ist die Sauteuse auf jeden Fall eine würdige Alternative. Falls Sie noch eine Rezeptanregung benötigen, sollten Sie mal bei Asian Home Gourmet vorbeischauen. Aber natürlich lassen sich in einer Sauteuse nicht nur asiatische Gerichte zubereiten. Ein leckeres Steak, was ganz einfach kurz scharf angebraten werden soll, wird in der Schwenkpfanne ebenso zum Feinschmeckererlebnis! Steakmesser finden Sie hier übrigens ebenfalls.