Marzipan

Marzipan ist eine Süßigkeit, die aus Mandeln, Rosen-Wasser und Zucker hergestellt wird. Der deutsche Marzipan ist weltweit bekannt und kommt aus Lübeck. Doch Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Süßigkeit ursprünglich aus dem Orient stammt und vermutlich als Haremskonfekt Verwendung fand. Nachdem es durch Händler nach Europa kam, wurde die Süßware aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser von Apothekern hergestellt, da Marzipan zu der Zeit als Arzneimittel galt. Im 17. Jahrhundert haben damalige Konditoren herausgefunden, dass sich aus der Rohmasse stabile und schöne Formen und Figuren bilden lassen. Seit dieser Zeit gibt es zu allen erdenklichen Festlichkeiten, geformte Figuren. Zum Beispiel ist Marzipan als Hochzeitsdeko für die Hochzeitstorte erhältlich. Es gibt auch Modelle in Form von Obst, Kugeln mir Kakaopulver oder in Schweine-Form, die als Glücksbringer verschenkt werden. Wenn diese noch mit Brauns Heitmann Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, sehen die Modelle noch viel echter und lebendiger aus. Probieren Sie sich durch die verschiedenen Qualitäten von Marzipan, wobei immer der reine Rohanteil die Qualität ausmacht. Egal ob deutscher, französischer oder spanischer Marzipan, wenn Sie einmal gekostet haben, wollen Sie nicht mehr aufhören.