Avocadoöle

Kaltgepresstes Avocadoöl erkennt man besonders gut an der grüngelben bis grünen Färbung.Das Öl der Avocados wird wie auch bei Olivenöl aus dem Fruchtfleisch und nicht aus dem Kern gewonnen. Das Avocadoöl ist sehr dickflüssig und der Geschmack erinnert stark an Haselnüsse, ebenfalls besitzt das Avocadoöl einen hohen Nährwertgehalt. Es ist sehr gesund, und da es in der Zusammensetzung sehr den Lipiden der Haut ähnlich ist, verbessert die Einnahme des Öls den Teint sowie die Hautstruktur, weswegen es auch in der Kosmetikbranche sehr hoch geschätzt wird. Gerade wegen dieser Popularität in der Kosmetikbranche ist das Avocadoöl als Speiseöl relativ unbekannt, was Schade ist, denn durch den cremig , nussigen Geschmack ist es ideal für Dressings und Soßen, wie etwa Mayonnaiase geeignet. Doch auch in der warmen Küche findet es Anwendung, da es sehr hitzebeständig ist, eignet es sich gut zum kurzen und scharfen Anbraten von Fleisch.