Vollkornnudeln

Vollkornnudeln sind äußerst gesund, denn durch die im Mehl noch enthaltenen Schalen und Keime, sind noch viele wichtige Vitamine und Ballaststoffe im Mehl enthalten. Die normale, also die weiße Nudel hat dagegen eigentlich keine nennenswerten Inhalte. Vollkornnudeln sind aber nicht nur gesund, durch die vielen Bestandteile einer Vollkornnudel braucht der Körper länger um Sie zu verdauen, der Insulinspiegel steigt durch die Ballaststoffe auch langsamer, und der Effekt ist, dass man länger satt bleibt. Damit Sie Ihre tägliche Vollkornration auch bekommen, sollten Sie Ihre Hartweißennudel generell gegen Vollkornnudeln tauschen. Diese wird heutzutage auch von vielen Namenhaften Herstellern angeboten, wie Birkel oder Barilla. Vollkornnudeln lassen sich super für alle Pastagerichte verwenden, durch ihre besondere geschmackliche Note, passen sie hervorragend zu Gemüse wie Tomaten oder Zucchini, und mit Frischkäse oder Pfifferlingen schmecken Vollkornnudeln wirklich gut.