Dinkelnudeln

Dinkel ist gesund und nahrhaft und wer gerne Nudeln mit Nudelsauce isst, der wird wissen, dass Nudeln nur in Maßen genossen werden sollten. Wer aber gerne Nudeln isst, die ein wenig Biss fester sind, der hat mit Dinkelnudeln genau die richtige Wahl getroffen. Es gibt Dinkelnudeln ja zum Glück auch nicht nur als Spaghetti oder Spirelli, sondern es gibt sie bereits als Lasagneplatten, für jene, die auch bei ihrer Lasagne einen leicht nussigen Geschmack bevorzugen. Zudem wird Dinkelnudeln nachgesagt, dass sie im direkten Vergleich mit Nudeln aus Weizen verträglicher sind. Da Dinkel aber, genau wie sein naher Verwandter der Weizen, Gluten enthält eignet er sich nicht als Ersatz bei der Gluten-freien Ernährung. Wenn Sie also den Klebstoff im Brot nicht vertragen, sollten sich auch Dinkelnudeln nicht auf Ihrem Pastateller wiederfinden. Wenn Sie aber nur gegen Weizen allergisch sind, können Dinkelnudeln eine gute Alternative für Sie sein. Wer aber mal einen anderen Geschmack ausprobieren möchte und auch schon Vollkornnudeln gekostet hat, der sollte auch unbedingt einmal Dinkelnudeln in den Topf werfen statt Eier-Spaghetti.