Safran

Safran ist wohl eines der edelsten Gewürze der Welt. Das belegt leider auch sein beachtlicher Preis. Dafür lassen sich aber auch schon mit einem einzigen Safranfaden ganze Gerichte würzen und vor allem einfärben. Die Frauen im alten Ägypten färbten damals sogar Ihre Damen Kleider mit dem gelben Gewürz, nutzten damit die bachtliche Färbeleistung des Gewürzes und hatten so erstmals die Möglichkeit bunte Kleidung zu tragen! Heutzutage werden die meisten Safran wohl aus Risottogerichten kennen. Auch wenn es mittlerweile immer mehr Risotto-Varianten gibt, mit Artischocken, Paprika oder Pilzen, der Klassiker ist und bleibt das Safran-Risotto. Lecker sämig gekocht ist es ein wahrer Genuss und schmeckt gut zu einem Glas Weißwein! Um Ihr Essen richtig genießen zu können, schauen Sie sich unbedingt mal das tolle Geschirr von Dibbern an! Darauf wird Ihr Safran-Risotto besonders schön zur Geltung kommen und wahrscheinlich so lecker aussehen, dass der Teller innerhalb von Sekunden schon wieder leer ist.