Alkoholfreie Biere

Es geht auch ohne Alkohol – das beweisen die alkoholfreien Biere, die in den letzten Jahren immer beliebter werden. Was noch vor Jahrzehnten undenkbar war, Bier ohne Alkohol, wird seit den 70er Jahren mit stets verfeinerten Verfahren möglich gemacht. Das Brauen alkoholfreier Biere begann in der Schweiz und in Deutschland. Von der Herstellung der Maische und dem Zusatz von Hopfen und Hefe ist alles so, wie beim Brauen alkoholischer Biere. Doch bevor der Alkoholanteil auf 0,5% ansteigt, wird die Gärung gestoppt. Verschiedene Zusätze und das richtige Verhältnis von Hefe und Hopfen sorgen für den würzigen Geschmack alkoholfreier Biere, der dem alkoholischer Biere in nichts nachsteht. Viele bekannte Biermarken, wie Clausthaler, Becks, Jever oder Paulaner, bieten alkoholfreie Biere an, die trotz fehlendem Alkohols, ein Genuss sind. Es gibt auch einige ausländische Marken, wie A & W oder Birra Moretti, die Bier ohne Alkohol produzieren. Alkoholfreie Biere sind also sehr vielfältig und die passende Erfrischung zu herzhaften Brotzeiten mit Brezeln, Käse, Schinken oder Sauerteigbrot. Ob am Abend oder für zwischendurch - alkoholfreie Biere sind immer ein Genuss.